La televisión francesa graba un programa en A Estrada sobre cocina tradicional gallega

La cadena de televisión francesa ARTE estuvo ayer en A Estrada para grabar un reportaje sobre la cocina tradicional gallega. Arnaud Théry es el director de la sección Papilles, que se emite dentro del programa “Invitation au voyage” (Invitación al viaje), en el que realizan pequeños reportajes sobre la cocina de diferentes lugares.

Para la ocasión contaron con la participación de la estradense Ofelia Lema, quien recientemente estuvo en el programa de la televisión gallega “Comer a comarca”. El plato elegido para este reportaje fue el lacón con grelos. El rodaje comenzó conociendo un poco más a la estradense, con un paseo por la zona de Sabucedo que dejó maravillados a los franceses. Posteriormente llegaron a A Estrada para realizar la compra necesaria para la receta. Fueron a varias tiendas locales, donde todos los comerciantes se mostraron dispuestos a participar. Finalmente se desplazaron a la casa de Lema en Lagartóns para grabar la preparación del plato con las indicaciones de la cocinera. Para terminar, varios vecinos fueron invitados a una comida para degustar el lacón con grelos.