El imperio de la cerveza artesanal

Si hay un imperio donde el sol nunca se pone ese es sin lugar a dudas el cervecero. Según el informe EDADES del Ministerio de Sanidad, el alcohol es la sustancia más consumida por los españoles. Dentro de las preferencias, la cerveza ocupa una posición destacada, con la cerveza artesana ganando cada vez más adeptos gracias a su popularización y a la difusión de sus amplios beneficios.

La cerveza artesana va en aumento y en este sentido, Galicia se posicionó como el cuarto mayor productor de cerveza artesanal en España, con Pontevedra y su comarca destacando por la presencia de factorías y marcas locales.

Actualmente hay 15 productores en la comunidad autónoma, de los que once forman parte de la asociación de cerveceros independientes artesanos gallegos, Aciga: Nasa, Menduiña, Meiga, Esmorga, Nós, Aloumiña, Bubela, Augas Santas, Madroa, Píntega y Kel´s. En el último lustro, en la ciudad del Lérez se han inaugurado nuevas cervecerías que contribuyen a fortalecer la oferta de sabores autóctonos, como Blackbird, La Pivo y Palmkids.

La cervecería Nasa, que además del local en la Travesía da Galera dispone del nuevo bajo con jardín Nasantiña desde el año pasado (en la segunda funcionan fundamentalmente durante los fines de semana), es una de las piezas claves de la cerveza artesanal de la zona.

Aunque la localidad contaba ya con una sólida cultura cervecera y artesanal, Palmkids, en la Rúa do Laranxo, nació en 2021 de la mano de dos diseñadores gráficos fusionan su pasión por la cerveza artesanal con la música y el diseño. No solo trabajan en la elaboración de estas bebidas, sino que también diseñan los envases, organizan eventos y cuidan con esmero la ambientación de su local situado en el centro de Pontevedra.

El Black Bird, abierto en la Rúa San Sebastián desde hace dos años, tiene una estética muy diferente a Palm Kids, cálida y acogedora, y casi podría llegar a parecerse a una antigua lareira o a una taberna de cuento, semejante a la Taberna del Poni Pisador de El Señor de los Anillos.

Actualmente hay 15 productores en la comunidad autónoma, de los que once forman parte de la asociación de cerveceros independientes artesanos gallegos, Aciga: Nasa, Menduiña, Meiga, Esmorga, Nós, Aloumiña, Bubela, Augas Santas, Madroa, Píntega y Kel´s. En el último lustro, en la ciudad del Lérez se han inaugurado nuevas cervecerías que contribuyen a fortalecer la oferta de sabores autóctonos, como Blackbird, La Pivo y Palmkids.

La cervecería Nasa, que además del local en la Travesía da Galera dispone del nuevo bajo con jardín Nasantiña desde el año pasado (en la segunda funcionan fundamentalmente durante los fines de semana), es una de las piezas claves de la cerveza artesanal de la zona.

Aunque la localidad contaba ya con una sólida cultura cervecera y artesanal, Palmkids, en la Rúa do Laranxo, nació en 2021 de la mano de dos diseñadores gráficos fusionan su pasión por la cerveza artesanal con la música y el diseño. No solo trabajan en la elaboración de estas bebidas, sino que también diseñan los envases, organizan eventos y cuidan con esmero la ambientación de su local situado en el centro de Pontevedra.

El Black Bird, abierto en la Rúa San Sebastián desde hace dos años, tiene una estética muy diferente a Palm Kids, cálida y acogedora, y casi podría llegar a parecerse a una antigua lareira o a una taberna de cuento, semejante a la Taberna del Poni Pisador de El Señor de los Anillos.

Las cervezas de factura propia y las de importación (tienen hasta botellines inspirados en la Bauhaus) van de la mano de una alta estantería donde se ofrece gran variedad de juegos de mesa, además de una diana para dardos.

El auge de la cerveza artesanal en Pontevedra no solo está transformando el panorama cervecero local, sino que también está teniendo un impacto significativo en la economía regional y en el turismo. Con el crecimiento de las cervecerías locales y la popularidad de sus productos, se ha observado un aumento en la creación de empleo en el sector cervecero, desde la producción hasta la distribución y la hostelería. Además, el turismo cervecero está en alza en Pontevedra, con visitantes que acuden a la región para explorar su próspera escena de cerveza artesanal.

Los cerveceros artesanales están experimentando con una amplia gama de ingredientes locales, como miel, frutas y hierbas, para crear cervezas únicas y emocionantes que reflejen el carácter y los sabores de Galicia. Además, las colaboraciones entre cervecerías locales y otros negocios están en aumento. Desde cenas maridaje en restaurantes locales hasta eventos culturales en colaboración con artistas y músicos locales, estas asociaciones están enriqueciendo la oferta cultural y gastronómica de Pontevedra y creando experiencias únicas para los visitantes y residentes por igual.

La sostenibilidad y la responsabilidad social son valores fundamentales para muchas cervecerías artesanales en Pontevedra. Muchos productores locales están adoptando prácticas de producción eco-amigables, como la gestión eficiente de los recursos hídricos y la reducción de residuos. Además, se están utilizando cada vez más ingredientes locales y orgánicos en la elaboración de cerveza, apoyando a los productores agrícolas locales y promoviendo la agricultura sostenible. Además, muchas cervecerías artesanales están comprometidas con iniciativas de responsabilidad social corporativa, como la participación en programas de donación a organizaciones benéficas locales, la promoción de la igualdad de género en la industria cervecera y el apoyo a la comunidad a través de eventos y actividades.

Premios ACIGA y Troneira Fest en Pontevedra

La ciudad será la próxima semana la sede de un evento dedicado a la cerveza artesanal y sus productores gracias al festival organizado por la Asociación de Cervexeiros Indepentientes Galegos Artesáns (ACIGA), que se llevará a cabo del 30 de abril al 4 de mayo. La programación abarca diversas actividades, como una jornada técnica alimentaria el 30 de abril, los Premios ACIGA el 1 de mayo, una Feria de artesanía, vinilos y segunda mano del 1 al 2 de mayo, y el festival de música Troneira Fest del 3 al 4 de mayo. Estos eventos se desarrollarán principalmente en el Pazo de la Cultura y el Recinto Ferial de la ciudad. El presidente de ACIGA, Alberte Fernández, aprovechó para añadir que la asociación ha estado trabajando en el ámbito de la cerveza artesanal desde 2020, agrupando a la mayoría de los productores del país. El Festival ACIGA incluye el Troneira Fest, un festival único de música punk y rock con bandas de distintas partes de Galicia y de España, también.

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