Rubén Martínez, más conocido en redes sociales como @comiendobienn nos propone una receta facil, rápida y deliciosa.
HUMMUS DE AGUACATE
Ingredientes:
- 300gr de garbanzos cocidos.
- 2 aguacates.
- 2 ajos.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Zumo de limón (al gusto).
- 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo).
- 50ml de aceite de oliva.
- 10ml de aceite de sésamo.
- Pimentón (para decorar).
Elaboración:
- Empezamos lavando bien los garbanzos cocidos.
- En un procesador de alimentos trituramos los garbanzos cocidos con los dientes de ajo y una cucharada de aceite de sésamo.
- Pelamos los aguacates y los añadimos junto con el zumo de limón y la cucharada de tahini (es importante echar el aguacate al mismo tiempo que el zumo del cítrico para que no pierda el tono verde).
- Cuando tengamos una crema fina vertemos el aceite de oliva hasta conseguir la textura deseada.
- Salpimentamos al gusto y servimos.
- Acabamos con aceite de oliva y el pimentón espolvoreado.