Anfaco y Emenasa lanzan su sistema para optimizar el control en calidad alimentaria

La patronal conservera Anfaco-Cecopesca y la viguesa Emenasa presentaron ayer el resultado de un estudio que pretende optimizar el control de calidad y seguridad de la industria alimentaria. Fruto de siete años de investigación, prevé un proceso industrial basado en sistemas hiperespectrales de fotónica, que según sus promotores es una de las tecnologías señaladas por la Comisión Europea para sectores como el de la industria alimentaria.

Denominado Future Food Factory, el proyecto recibió una inversión de casi dos millones de euros y subvenciones de la Xunta en un programa cofinanciado de la UE.

En su presentación participó el vicepresidente primero de la Xunta y conselleiro de Economía, Industria e Innovación, Francisco Conde, que destacó el programa de las UMI.