Rubén Martínez, más conocido en redes sociales como @comiendobienn nos propone una receta fácil, rápida y deliciosa.

Ingredientes:

TOSTADA

  • Pan brioche.
  • 80gr de mantequilla.
  • 1 cucharada de azúcar moreno.
  • 1 cucharada de miel.
  • 1 pizca de sal.

CREMA DE CAFÉ

  • 30gr de azúcar blanco.
  • 15gr de café soluble.
  • 30ml de agua fría.

CARAMELO

  • 3 cucharadas de azúcar blanco.
  • zumo de ½ limón.
  • 1 chorrito de agua.

Elaboración:

  • Empezamos cortando el pan en rebanadas de 2 dedos de grosor. Quítale las cortezas y dale forma rectangular.
  • En un recipiente mezcla la mantequilla, el azúcar moreno, la miel y la sal hasta integrar.
  • Pinta bien las tostadas por todas sus caras y mete al horno a 200* 10min con calor sólo por arriba.
  • Para la crema pon en un bowl el azúcar blanco, el café soluble y remueve bien. Vierte el agua y con la ayuda de unas varillas monta hasta conseguir la textura deseada.
  • Saca el pan del horno, dale la vuelta y deja otros 8min más.
  • En un cazo a fuego medio añade el azúcar, el zumo de limón y el agua con el fin de elaborar el caramelo. En el momento que empiece a coger color, retira del fuego.
  • Sirve la tostada con la crema y acaba con el caramelo.