Más fibra que el kiwi y tanto hierro como las lentejas: el superalimento olvidado en España y que deberías consumir desde ya

Llevar una alimentación que nos asegure un gran aporte de fibra y hierro es fundamental para disfrutar de una buena salud. Hay ciertos alimentos, como el kiwi o las lentejas, que todos conocemos por su gran aporte de estos dos nutrientes, pero hay otro muchos que cuentan incluso con más poder.

Hay un superalimento que aporta tanto hierro como las lentejas y, además, es una gran fuente de fibra, que es la opción perfecta para disfrutar en una sola comida de ambos nutrientes. Apenas se consume en España, pero cuando lo descubras no podrás dejar de consumirlo.

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Estamos hablando del mijo, un pequeño cereal que está considerado como una excelente fuente de fibra. No contiene gluten y esto lo convierte en una excelente opción para personas con sensibilidad o intolerancia al gluten y además, tiene un índice glucémico bajo

El mijo es muy versátil y podrás incorporarlo muy fácilmente en la dieta porque se prepara de forma similar al arroz. También puedes tostarlo antes de cocinarlo y agregarlo a ensaladas o guisos como un acompañamiento perfecto para tus comidas.