A diferencia de sus compañeros, Rachel Irvine, de 27 años sí vive en la comarca. Aunque sirve de apoyo en el CPI Plurilingüe de Rodeiro, esta estadounidense natural del estado de Indiana, vive en Lalín, con su novio, que también es auxiliar de conversación en un centro educativo de la localidad ourensana de Cea. Apunta que ya fue profesora en América, ella es graduada en Enviromental Science, reconoce que ha decido sumergirse en esta experiencia "porque quiero vivir fuera de los Estados Unidos y aprender más sobre los sistemas de educación de otros lugares". Ya han visitado varias ciudades de Galicia, tales como Pontevedra, Ourense y Santiago. Le encanta la comunidad "especialmente ahora que con la lluvia está todo muy verde y es muy vibrante". Irvine es vegetariana por lo que entiende que no puede probar todos los encantos de la comida tradicional gallega donde la carne es uno de los grandes protagonistas, "pero de todas formas sé que aquí la calidad es muy buena". Considera que el nivel de inglés depende del curso, puesto que ella imparte tanto en Primaria como en Secundaria, destaca que los más pequeños son "muy participativos y tienen muchas ganas de aprender". Ahora está pensando en ofrecer clases particulares en Rodeiro por las tardes, "porque los niños no tienen las mismas oportunidades que aquí".
