Cómo preparar un bizcocho de yogur en el microondas en menos de un cuarto de hora

Hay situaciones en las que por una cosa o por otra nos vemos obligados a improvisar un postre o una merienda. Ya sea por una visita de última hora o porque simplemente a nadie le amarga un dulce. Es por eso que siempre viene bien tener en la recámara soluciones de emergencia rápidas y sencillas porque no siempre tendremos tiempo a bajar al supermercado o a la pastelería para comprar una tarta. Así que hoy te vamos a enseñar cómo preparar un bizcocho de yogur, uno de los clásicos de la repostería, en menos de un cuarto de hora gracias a la ayuda del microondas.

Para obtener el sabor y la textura esponjosa característica de este dulce no es necesario cocinarlo en el horno. Siguiendo estos sencillos pasos conseguirás un resultado con el que sorprenderás a tu familia y a tus invitados. Ten en cuenta que para las medidas de los ingredientes usaremos como referencia el vaso del yogur.

Ingredientes:

• 1 yogur natural
• 3 Huevos
• 1 medida del vaso de yogur de aceite de oliva
• 2 medidas del vaso de yogur de azúcar
• 3 medidas del vaso de yogur de harina para bizcochos (se puede sustituir por harina de trigo más una cucharadita de levadura)
• Una pizca de sal
• Mantequilla para la base
• (Opcional) Azúcar glasé

Preparación:

Lo primero es batir en el mismo recipiente el yogur junto a los tres huevos. Cuando hayamos conseguido la mezcla, echamos el aceite y volvemos a batir. Por último, será el momento del azúcar y la sal. Removemos. Una vez hayamos terminado este proceso, agregamos la harina hasta lograr una mezcla homogénea sin grumos.

Es el momento de preparar el molde. Antes de verter el contenido lo untamos con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina de forma que quede todo cubierto. Una vez hayamos puesto la masa dentro, metemos todo en el microondas durante nueve minutos a máxima potencia (780 W), lo retiramos y dejamos que se enfríe para sacar nuestro bizcocho de yogur del molde. Para rematar, podemos poner un poco de azúcar glasé por encima.

Aprende a hacer la famosa tarta de queso de La Viña en solo 30 segundos

Ahora que ya hemos terminado, vamos a recordar que este bizcocho es para degustar en el mismo día. Pasadas 24 horas la textura y el sabor no serán el mismo. Y si te ha gustado esta receta, te proponemos que vayas un paso más lejos y pruebes a elaborar la cotizada tarta de queso de La Viña de San Sebastián.