La Central Agropecuaria de Galicia consiguió varios records anuales en su vuelta a la normalidad después de dos sesiones anómalas por la celebración de la Semana Verde. Por eso, se disparó la asistencia de reses y el volumen de negocio, que marcó su récord anual.
La suma de las tres categorías rebasó por primera vez en 2019 el medio millón de euros (512.101), muy por encima del anterior tope, los 484.151 euros del 15 de enero.
La categoría de vacuno mayor registró la mayor asistencia y el mayor volumen de transacciones del año, con 320 animales, que superaron los 276 que habían asistido también el 15 de enero, y 273.010 euros, frente a la cifra máxima anual hasta ayer, los 231.745 euros alcanzados también el 15 de enero. En cuanto a reses adjudicadas en esta categoría, también hubo récord anual, con 292, pues el 15 de enero habían sido 257.
La gran afluencia de animales al mercado hizo bajar los precios de las dos principales categorías. De este modo, los terneros de recría se pagaron a 241,25 euros, que son 2,81 euros menos que el martes anterior, mientras que el vacuno mayor promedió 934,97 euros, esto es, 41,76 euros por debajo de la cotización registrada en la última sesión de mayo, pues en las dos siguientes no hubo subasta de esta categoría. Tampoco la hubo de terneros carniceros, si bien estos repuntaron en casi 28 euros y arrojaron ayer una media de 849,24.
La repetición de precios fue la tónica generalizada en las mesas de precios, con la única excepción de los lechones, que bajan un euro después de siete semanas de estabilidad. En cuanto al conejo, sin cotización en Galicia, la referencia de Madrid es de 1,85 euros el kilo.
