La XII Festa do Cogumelo servirá más de 1.500 raciones el próximo domingo, 7 de noviembre, en la localidad forcaricense de Soutelo de Montes. Las dos organizadoras han decidido mantener en 6 euros el precio por comensal. Por esa cantidad, los asistentes podrán degustar 3 platos: setas con callos, jabalí con setas y patatas así como arroz con jabalí y setas. El precio también incluye pan, vino y postre.
En este punto, cabe indicar que como en años anteriores dos personas elaborarán filloas en vivo durante toda la mañana bajo la carpa –aportada por el Concello, junto con las mesas, la iluminación y los trofeos– en la que se celebrará la fiesta en la emblemática Praza dos Gaiteiros. La organización también prevé que vecinos de Soutelo que se implican con la celebración de la fiesta lleven filloas, buñuelos y rosquillas.
En cuanto a las setas, la tardía aparición de las lluvias en este otoño ha impedido que la recolección de setas pudiese comenzar hasta hace apenas dos semanas. Desde entonces, la organización ha recogido unos 200 kilos de setas, fundamentalmente boletus, níscalos y cantarelos. Ya las tiene congeladas y las cocinará el domingo. En cambio, previsiblemente en las próximas horas ya comience a preparar los 100 kilos de carne de jabalí que proyecta servir el domingo.
Ese día la actividad en la Praza dos Gaiteiros comenzará a las 10.30 horas con la apertura de la feria tradicional, en la que se darán cita una veintena de puestos de productos horícolas, quesos, miel, castañas, repostería, artesanía (en joyas, barro, macramé, pintura o instrumentos musicales) y embutidos, entre otros. Como ya viene ocurriendo desde hace 4 años, la organización dará un premio al puesto que ofrezca una mejor presentación.
También habrá concursos de cestas de setas, con 3 premios para adultos (dotados con 150, 100 y 50 euros así como con sus respectivos trofeos) y con 2 galardones infantiles dotados con trofeos. También habrá un concurso de cestas de productos horícolas, dotado con un trofeo. En estos concursos de cestas, se premiará la selección de productos y el montaje.
