Los placeros del mercado de abastos de Lalín inauguraron ayer una nueva edición de A praza en tapas, una iniciativa con la que los profesionales pretenden acercar a los clientes elaboraciones gastronómicas preparadas con productos del propio mercado y de la comarca dezana. Organizada por la Asociación de Comerciantes Praza de Abastos de Lalín, las degustaciones se repetirán hoy, mañana y el sábado siempre a partir de las 19.00 horas. En esta iniciativa promocional colabora el Concello y la Xunta, a través de la Consellería de Industria.
Las viandas que se sirvieron ayer en la presentación de estas jornadas fueron elaboradas por distintos cocineros del municipio y en la carta había desde empanada, diferentes clases de canapés, hasta postres como rosquillas y otros manjares que podrán ser degustados por los que se acerquen al mercado estos días. El alcalde de Lalín, Rafael Cuiña, acudió a este acto inaugural, que también contó con la presencia de la directora xeral de Comercio, Sol Vázquez Abeal. A praza en tapas tiene el respaldo de la federación autonómica de placeros. Busca divulgar estos mercados de proximidad en los que premia el producto fresco y la compra tradicional.
