"Flexibilidade"
Chillón también asegura que no se resentirá la calidad de los menús y que se mantendrán las ratios de personal -número de monitores que deben atender a los comensales-, que fue uno de los principales escollos que apuntaron las empresas para renunciar a la convocatoria anterior. No está tan claro cómo repercutirá la mayor "flexibilidade" para las empresas en aspectos como la coordinación del servicio, que debe garantizarse pero "non ten que ser presencial" y otros que "non afectan ao esencial", según recalcaron los responsables municipales.
