Rubén Martínez, más conocido en redes sociales como @comiendobienn nos propone una receta facil, rápida y deliciosa.
CARPACCIO DE ATÚN ROJO
Ingredientes:
- 1 lomo de atún rojo fresco.
- 1 pomelo.
- 1 nectarina.
- 1 fruta de la pasión (maracuyá).
- Salsa de soja dulce.
- Zumo de lima.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta negra.
Elaboración:
- Empezamos cortando el atún en finas láminas.
- Sazonamos el pescado con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.
- Troceamos la nectarina, el pomelo, unas hojas de menta y mezclamos.
- En otro recipiente incorporamos la soja, el zumo de lima y la fruta de la pasión.
- Presentamos en un círculo y acabamos con la salsa en centro para mojar