La Universidade de Santiago (USC) acaba de editar la segunda edición del libro agotado Alimentación en las aminoacidopatías. El volumen, obra de las doctoras María Luz Couce y María José Camba, presenta propuestas de dietas y recetas, así como otros consejos (como conservación de frutas y verduras), para personas con errores congénitos del metabolismo que precisan alimentarse con una dieta personalizada.
