El secreto de la pesca de Arbo

La "nasoura", también llamada "nasoira", "butron" o "biturón" es la red esencial para la pesca de la lamprea en Arbo y parte del secreto del sabor de este ciclóstomo. Una vez que la lamprea entra no puede salir y de esta forma es sacada viva del río sin que pierda ni una gota de sangre. El arte de la fisga, utilizada en el Tea, es más primitivo y destructor para las cualidades del producto que cocinado "al estilo Arbo" necesita toda la sangre. La red tiene varias partes esenciales que comienzan por el "trabadoiro". Los arcos se denominan "bocal", "balona", "do medio" y "rabicheira", y los espacios entre ellos "buciño", "cemelleiro", "medio" y "rabicheira".