Reconocer los aromas y sabores o conocer las principales técnicas de elaboración catas de vinos blancos o tintos. Son algunos de los contenidos del Curso de Introducción de la Cata de Vinos, que se está impartiendo a través del centro asociado de la Universidad a Distancia en Ourense, desde el 18 al 21 de enero inclusives.
El contenido del curso, que está dirigido a todo tipo de personas interesadas en general, está siendo impartida en la Cafetería Stop, en la carretea de Vigo, por el enólogo e ingeniero técnico agrícola Iván Vázquez Pateiro.
La primera clase versó sobre iniciación a la cata. El curso continúa hoy con una clase que se ofrecerá de 18.45 a 20.45 horas, sobre reconocimiento de sabores y aromas. Mañana miércoles en igual horario se abordará el tema de la elaboración y cata de vinos blancos, y el viernes acaba el curso con una nueva clase sobre elaboración y cata de vinos tintos.
