“La longevidad es un bien que tenemos en Ourense y que hay que analizar para la ciencia”

Dos tercios de la población de Ourense vive en el rural y es ahí donde hay más personas que superan el siglo de vida. A 1 de enero de 2024 se contabilizaban en la provincia 305 centenarios, pero solo uno de cada seis reside en la capital.

“Vivir en el rural prolonga la vida”, apunta Pablo García Vivanco, farmacéutico, nutricionista y presidente de la Asociación Ourensividad, un colectivo formado por profesionales del ámbito de la salud que se han propuesto dar respuestas a una de las preguntas que más intriga en esta provincia y que incluso ha captado la atención de la Universidad de Stanford (EEUU) ¿por qué hay tantos centenarios en Ourense?

Tras un año de actividad y estudio, la entidad avanza ya alguna respuesta pero, sobre todo, presume de haber situado a esta provincia en el mapa mundial de la longevidad. El experto internacional en la materia Ken Stern contactó con ellos hace un mes para interesarse por este fenómeno en Ourense y este viernes visitará la ciudad para conocerlo más de cerca. Stern es presidente de Longevity Project, una iniciativa que él mismo impulsó en colaboración con la Universidad de Stanford para fomentar la investigación sobre el impacto de una vida más larga en la sociedad civil.

Buenos hábitos de vida

“La longevidad es un bien que tenemos en Ourense y que tenemos que mostrar, divulgar y analizar para la ciencia. Debemos investigar para determinar por qué sucede esto en la provincia de Ourense”, incide Vivanco. De hecho, la razón de ser de Ourensividad es, precisamente, es explicar que la longevidad no es solo una cuestión genética, sino que se gana con buenos hábitos de vida. Su objetivo es abordar la promoción de la salud en el medio rural y potenciar el valor nutritivo y las propiedades saludables de los alimentos de proximidad desde un posicionamiento científico.

Es lo que llevan haciendo un año y, con motivo de este aniversario, este jueves se reunieron en el Liceo para repasar las iniciativas que han emprendido, analizar aspectos de interés de la longevidad ourensana, rendir homenaje a tres centenarias, Esperanza, Laura y Olimpia, y reunir a niños y mayores en un emotivo acto musical protagonizado por el coro del colegio Padre Feijoo-Zorelle.

Como eje central del acto se celebró una mesa redonda en la que se analizaron los determinantes de la longevidad ourensana. Participaron el nutricionista Pablo García Vivanco; el médico experto en hidrología médica y termalismo Antonio Freire, y el presidente de la Sociedad Gallega de Geriatría y Gerontología, José María Faílde.

García Vivanco habló sobre la longevidad desde el punto de vista de la dieta atlántica y señaló que un “puntal importante” es la huerta de autoconsumo de la que se nutre el rural ourensano: “Galicia es la primera comunidad en alimentos frescos y la última en procesados, y además, la huerta aporta trabajo físico, motivación y sociabilidad que son muy importantes”, dijo.

Antonio Freire, por su parte, explicó la importancia para la salud de las aguas minerales y de las indicaciones terapéuticas de las aguas termales. “Ourense es la zona de España con más balnearios y termas y, además, hay una tradición termal que viene de muchos años atrás. De hecho, mientras la mayoría de los balnearios cerraron en la posguerra, y muchos no reabrieron, aquí se mantuvieron porque la gente seguía yendo a tomar las aguas. Este podría ser un factor determinante de la longevidad y es lo que tenemos que investigar”, señaló.

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