La ponencia del director de la Fundación Juana de Vega, José Manuel Andrade, argumenta que "la tierra es un activo que es necesario poner en valor a través de la producción, y esta es una labor de todos los gallegos, las administraciones, los agricultores, los ganaderos y, también, de los consumidores". La importancia de los programas Leader (José Antonio Santiso), el paisaje (Manuel Borobio) y el ordenamiento del medio rural (José González) completan el estudio.
