Mayonesa de aguacate: una receta alternativa y saludable con la que cuidar tu dieta

De ser una completa desconocida a un básico de nuestras cocinas: el aguacate ha llegado para quedarse, por sus beneficios para la salud y su versatilidad, que permiten incluirlo en casi cualquier comida.

En esta ocasión te traemos la receta viral del momento, la mayonesa de aguacate y huevo duro. Una alternativa sencilla y saludable con la que podrás seguir disfrutando de las salsas, pero son menos calorías. No te preocupes, no necesitarás muchos ingredientes y además, en muy rápida de elaborar.

Ingredientes

• 1 huevo duro.
• Aceite de girasol.
• Zumo de limón.
• 1 aguacate.

Elaboración

En primer lugar debemos utilizar la batidora para triturar el huevo duro con un vaso de aceite de girasol y un chorro de limón. Para evitar que la mayonesa se corte, moveremos la batidora arriba y abajo de forma suave hasta crear una salsa consistente.

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A continuación viene el paso más importante: añadir trozos de aguacate y triturarlos también para obtener una salsa uniforme. ¡Y voilá! Mayonesa de aguacate conseguida, y en a penas unos minutos.

Utilízala para darle un toque fresco a tus platos: ensaladas, con arroz o como acompañamiento a tus verduras.