En la web de "Taste of Dublín", la feria gastronómica que se celebra la semana que viene en Irlanda, se anuncia la presencia del cocinero grovense Álvaro Fuentes, que además de encargarse del menú de presentación de la Festa do Marisco participará en las exhibiciones a desplegar en la propia feria. De este modo se informa a los irlandeses de que "Álvaro Fuentes Pérez, nacido en 1985, es el propietario y chef del restaurante Meloxeira, en la región de Galicia, desde 2013".
Se añade que "es un apasionado de viajar y conocer nuevos sabores e ingredientes, realizando varios cursos de cocina en Asia y aprendiendo platos de lugares tan lejanos como Japón, China o Corea del Sur", además de "Perú o México".
También se aclara que "su pasión por la cocina comenzó en San Vicente de O Grove, en el chiringuito de su madre, y fundó el restaurante Meloxeira, donde se puede encontrar una alta calidad de productos y menús de degustación influenciados por sus experiencias en cocinas de todo el mundo".
