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Un helado de setas para degustar este verano

Juan Castiñeiras muestra el helado

Juan Castiñeiras muestra el helado Gustavo Santos

La tapería O Bioco fue escenario ayer de la presentación de la nueva receta micológica que incorpora Juan Castiñeiras a su establecimiento. El responsable del club micogastronómico O Bioco encabezó el debut de un postre basados en setas y pensado para este verano.

Se trata de una receta de “Cantharellus cibarius de primavera aromatizado con jarabe de saúco y moscatel malagueño”, señala, una sabrosa propuesta que podrá degustarse en los próximos meses en este local del centro histórico de la Boa Vila.

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