"Il Popolo" gana el Campeonato de pizza profesional de la Comunidad de Madrid
Manuel Rial compitió con el preparado "Bosco del tartufi", que alude a un bosque
El chef del restaurante Il Popolo de Cangas, Manuel Rial Herbello, sigue cosechando premios y ayer ganó el Campeonato Pizza Profesional de la Comunidad de Madrid, en el que compitió con otros 24 pizzeros de todos lados, desde diferentes partes de Italia a otros de Valencia, islas Madrid o Barcelona. Rial ganó con la pizza denominada "Bosco del tartufi", preparada representando un bosque, tal y como señala. Su plato incluía crema de trufa negra, champiñones portobello, burrata, guanciale, mortadela de trufa y gispeck. El campeonato se celebró en el recinto ferial de Ifema, en la capital de España.
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