Javier García cae en las semifinales del Mundial de barman

Lalín se quedó esta noche a las puertas de contar con un campeón del mundo en la modalidad de barman. Javier García cayó en las semifinales del IBA World Cocktail Championship 2023, la mayor reunión de los mejores bartenders de cócteles y estilo del mundo que se celebra estos días en la ciudad de Roma. El barman dezano compitió con una elaboración propia y exclusiva a la que le ha puesto el nombre de “Sarà perché ti amo”, el mismo del hit de 1981 que hizo mundialmente famosos a los Ricchi e Poveri. El cóctel le ha valido para clasificarse entre los tres primeros de la categoría Long Drink y para que durante la jornada de ayer se sometiera primero a un examen teórico y, después, a una cata de destilados y licores y, por último, una elaboración de cinco cócteles clásicos en un tiempo de siete minutos denominada “speed round”. Javier García aspiraba a meterse en la final que tiene lugar mañana en los salones del Marriott Park Hotel romano sumando la puntuación obtenida en la primera jornada y la de hoyr. Sin embargo, la cifra no le alcanzó para pelear por el cetro mundial. El bartender lalinense estuvo arropado por una numerosa expedición española que se hizo notar durante la elaboración de cócteles del final de la jornada. Tras conocerse la noticia el dezano manifestó que “fui el primer gallego en llegar hasta aquí. Así que, satisfacción máxima por eso y por el trabajo hecho”.