La apuesta por la cantera ha sido una de las principales señas de identidad de la presidencia de Carlos Mouriño, especialmente desde que las estrecheces económicas derivadas del concurso de acreedores obligaron al club a echar mano del talento de las categorías inferiores para sobrevivir e impulsar luego al equipo hacia el ascenso.
Desde que el actual mandatario adquirió el club en mayo de 2006, 37 futbolistas de la casa han debutado con el primer equipo: Jonathan Vila y Dani Abalo debutaron con Fernando Vázquez; Richi y Roberto Lago con Stoichkov; Michu con Antonio López; Iago Aspas con Alejandro Menéndez; Joselu, Candela, Yoel, Hugo Mallo, Túñez, Toni, Mateo, Víctor Vázquez, Álex López y Oriol Riera con Eusebio; Sergio, Jota, Ikechi Anya, David Soto Jonny y Santi Mina con Paco Herrera; Madinda y Rubén Blanco con Abel; Costas, Goldar y Javi Rey (en Copa) con Luis Enrique; Borja Fernández, Borja Iglesias, Samu (en Copa), Diego Alende, Pape, Néstor, Señé e Iván Villar con Berizzo; Brais con Unzué; y Kevin con Antonio Mohamed.
