El centro de interpretación de la cultura agraria conocido como O Quinteiro de Temperán, en el lugar de Cacheirás, San Vicente de O Grove, recupera la escenificación del proceso de matanza del cerdo.
Las instalaciones museísticas albergarán el viernes y el sábado ese tradicional sacrificio que forma parte de la historia de Galicia, sobre todo en el rural, y se vincula estrechamente con la fiesta de San Martiño.
Una vez superadas las limitaciones provocadas por la pandemia, O Quinteiro recupera así la normalidad con una fiesta que incluye un taller demostración de la matanza, la preparación de filloas de sangre y degustación de diferentes carnes.
Algunas actividades son gratuitas –con plazas limitadas– y el almuerzo cuesta 25 euros.
Todo ello en las instalaciones museísticas, que reproducen fielmente cómo era el modo de vida en el rural gallego de hace más de un siglo.
