| Difundir y defender la gastronomía europea en su conjunto, favorecer el turismo gastronómico en la UE y promover la educación en este ámbito son los principales objetivos de la recién nacida Academia Europea de Gastronomía, que preside Rafael Anson, presidente también de la Real Academia de Gastronomía de España. Sede jurídica estará en París y su secretaría general, en Varsovia.
