El caldo gallego protagoniza el cupón del sábado 16 de enero de la Once, dentro de la serie "Platos de cuchara", por lo que será la imagen de cinco millones y medio de boletos, ha informado la entidad.
La Once ha colaborado con la Xunta de Galicia para que la emisión de este cupón, que muestra uno de los platos de cuchara más emblemático de la cocina gallega, haya sido posible.
La serie de cupones "Platos de cuchara" comenzó el pasado mes de octubre para invitar a degustar los caldos y guisos más típicos de las diferentes Comunidades y Ciudades Autónomas.
Son 19 cupones pertenecientes a los sorteos de los sábados, que tienen el objetivo de promocionar esos platos de la cocina tradicional que se comen con cuchara.
El caldo gallego, explica la Once, se elabora con grelos, nabizas o repollo junto con patatas, alubias blancas, unto y algún ingrediente cárnico, como chorizo, lacón o huesos de ternera.
Escritores reconocidos como Rosalía de Castro, Emilia Pardo Bazán o Álvaro Cunqueiro se refirieron a él y sus características en su obra.
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