El Carlos Oroza acogió en la mañana de ayer una sesión formativa del Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. Fue impartida por la enóloga Sonia Otero y se dividió en una parte teórica y otra práctica para los 25 alumnos de segundo curso del Ciclo Medio de Servicio y del primer curso del Ciclo Superior de Servicios. En la primera parte Otero habló sobre las diferentes funciones del Consejo Regulador y características de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. También se detallaron los diferentes métodos de destilación de bagazo de uva. En el segundo tramo, los asistentes pudieron degustar hasta tres aguardientes amparados por Orujo de Galicia con base de uva albariño, mencía y godello. La sesión continuó con la degustación de otros productos.
