24 de febrero de 2017
24.02.2017

Las legumbres, una buena y sabrosa opción para nuestra salud y el medio ambiente

24.02.2017 | 04:18
Rafa Vázquez

| El Consejo Superior de Investigaciones Científicas inició ayer en la librería Cronopios una serie de presentaciones de la obra "Las legumbres", coordinada por el investigador de la Misión Biológica Antonio Miguel de Ron. Este libro analiza la importancia histórica de este grupo de alimentos, su importancia para la salud (tienen cero colesterol, un alto contenido en hierro y zinc, son ricas en nutrientes etc) y sus efectos positivos para el medio ambiente.

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