| El programa Degusta Europa que promueve la Diputación Provincial para festejar el Día de Europa llegó ayer al Mercado de Abastos, donde los alumnos del CIFP Carlos Oroza realizaron la compra de verduras, quesos, pescados, carnes y frutas con los que preparar versiones de distintos platos europeos. Los estudiantes elaboraron ante el público cuatro recetas, dos italianas (la ensalada caprese y bellini), una de reino Unido (los fish & chips) y el gyros griego.
Para ello emplearon vegetales de la huerta gallega, queso de vaca gallega, pescados del mercado, ternera gallega, pan trigo del país o vino albariño. La idea era mostrar como la suculenta despensa atlántica no solo podía servir de base sino mejorar las recetas tradicionales de otros países y en opinión de los numerosos clientes del Mercado invitados a degustar las tapas el objetivo se cumplió sobradamente.
