Fátima Rey lleva más de una década haciendo teatro de factura profesional, y enseñando los secretos del oficio a niños y aficionados. Está al frente de las representaciones teatrales de la Romaría Vikinga de Catoira, que es de Interés Turístico Internacional; puso a andar la compañía dramática de Vilanova especializada en las versiones de obras de Ramón María del Valle Inclán; dirigió unas funciones nocturnas en las ruinas de Santa Mariña Dozo, de mucho éxito; trabaja con grupos de mayores de Caldas y Catoira; y da clases de teatro como actividad extraescolar en cinco colegios.

También escribe, y recientemente presentó su obra "Un diario para Uxía".