José Luis Cabarcos, presidente de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, dependiente de la Consellería de Medio Rural, visitó la sede de la empresa pontevedresa Galinsect, una compañía que ha puesto en marcha con financiación autonómica un proyecto piloto para la producción de productos elaborados mediante el bioprocesamiento de insectos con la intención de emplearlos como alimentación animal.
El proyecto consta de varias fases, iniciadas en abril de 2021, con la cría y crecimiento de insectos, la elaboración de las enzimas que producen las harinas de insecto y la optimización para su comercialización, que se prevé para el verano de 2023.
Con este proyecto, que cuenta con una subvención de 145.000 euros, Galinsect pretende obtener una serie de productos nuevos en el mercado, a la vez que aumenta el valor de lo producido y la competitividad de la propia empresa de un modo sostenible y ecolóxico en el ámbito de la elaboración de ingredientes para su aprovechamiento como alimentación animal.
