El Pazo de Mugartegui, sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas, acogió ayer la XXIV edición de la cata anual que organiza la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia. A esta edición se han presentado 200 marcas de la D.O. Rías Baixas.
Doce profesionales –nueve catadores y tres sumilleres de la asociación– fueron los encargados de valorar, en cata a ciegas, la mitad de las muestras: cien marcas de vino blanco con añadas entre 2015 y 2020. Lo hicieron distribuidos en dos paneles de cata, sin recibir más información sobre cada vino que la añada. Esta edición, por el COVID, los organizadores tuvieron que reducir el número de catadores.
