El Salón Internacional de Turismo Gastronómico, Xantar, comenzó la promoción de su próxima edición, la décimo octava, participando como invitado especial representando la gastronomía gallega en el Festival Gastronómico do Bife de Espadarte (pez espada), en Vila Praia de Âncora, en Portugal, que se celebra hasta el próximo domingo día 21.
Participaron en el acto de inauguración del evento el alcalde de Caminha, Luís Miguel da Silva Mendonça Alves, que destacó que el festival "se celebra en la villa más gallega de Portugal", ya que según sus datos un 40% de la población desciende de los pescadores gallegos que iniciaron hace siglos allí esta actividad; el vicepresidente de la entidad de Turismo Porto e Norte, Jorge Magalhaes, que aprovechó la ocasión para anunciar oficialmente la participación de este organismo en la próxima edición de Xantar; y el organizador del certamen, António Cunha, que destacó que los restaurantes de Âncora han incluido el pez espada en su carta.
