Aprende a hacer albóndigas con espinacas

Para comer verduras no sólo hay que ceñirse a las cremas o purés. En muchos de los platos ordinarios que cocinamos en casa podemos incorporarlas, de tal forma, que pasen desapercibidas. Un buen ejemplo de ello, es hacer albóndigas con espinacas, un plato perfecto para que por ejemplo lo más pequeños coman más verdura sin apenas darse cuenta.

Ingredientes de las albóndigas con espinacas

400 g de espinacas

2 huevos

Harina

pan rallado

aceite

sal

Albóndigas con espinacas, paso a paso

1. Lo primero es lavar bien las espinacas para que no puede tierra ni impurezas. Luego, se ponen en una olla con agua y sal y se cuecen.

2. Cuando estén bien cocidas se escurren, se trituran y se mezclan con el huevo batido y un poco de harina hasta que consigamos una masa homogénea.

3. Con esta masa se da forma a las albóndigas. Una vez hechas, se rebozan con huevo y pan rallado y se fríen en aceite bien caliente.