La Cofradía de Bueu fue pionera hace casi diez años al instalar en la lonja una máquina clasificadora de pulpo, una innovadora maquinaria para mejorar el proceso de selección y comercialización de su especie estrella. Ahora va un paso más allá porque en las próximas semanas contará con una nueva dotación: sustituirá esa máquina por otra más compacta y funcional, que permitirá el pesado y la clasificación de todo tipo de especies, no sólo del pulpo. "É unha consecuencia lóxica da necesidade de mellorar no proceso de distribución que nos solicitan os clientes", explicaba ayer el patrón mayor buenense, José Manuel Rosas. Este cambio se afrontará con el apoyo económico del Grupo de Acción Costeira Ría de Pontevedra (GAC) y la Consellería de Medio Rural e Mar, que aportarán los 77.200 euros del presupuesto.
El pósito buenense planteó este proyecto a través de una de las convocatorias del GAC correspondientes al año 2013 y en la que fue el mejor valorado. "Apostamos por esta renovación porque nos resultaba inviable o mantemento económico da actual clasificadora e esta nova máquina é máis pequena e funcional", explicaba ayer José Manuel Rosas. De hecho, esa maquinaria actualmente está inactiva precisamente por una avería técnica con un elevado coste de reparación. La iniciativa fue alabada por la Xunta de Galicia a través de su delegado territorial en Pontevedra, José Manuel Cores Tourís, y de la responsable del área de Mar de la consellería, Sonia Lorenzo Santos, que ayer estuvieron en Bueu para entregar la ayuda correspondiente a los planes de vigilancia para 2014. La nueva máquina mantiene la función básica de su predecesora, pero además incorpora una nueva: permitirá preparar las cajas de mercancía automáticamente con una cantidad de kilos prefijada y no será necesario hacerlo de manera manual. "É unha esixencia dos novos tempos para adaptarnos ao que nos piden os nosos clientes e esperamos que esté instalada a finais deste mes", asegura el patrón mayor de Bueu.
