Los vendedores informan sobre prevención de enfermedades por anisakis
La Federación de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (Fedepesca) distribuirá 100.000 folletos informativos de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) con recomendaciones para la prevención de enfermedades relacionadas con el anisakis. Los vendedores aseguran que entre estas medidas están congelar el pescado si se va a cocinar crudo o semicrudo y formar a las tripulaciones. Fedepesca también informó ayer que a finales de mes se publicarán los resultados del proyecto Parasite, que analiza este parásito presente en determinadas especies de pescado.
Temas
Pulsa para ver más contenido para ti
Comentarios
Ver comentarios