El Ulla, telón de fondo y primer plano en A Estrada

El caudaloso Ulla salpicó ayer cada rincón de A Estrada y abrió el apetito de todos los que se animaron a estrenar, en el recinto de la Fundación de Exposicións e Congresos, el GastroTur do Ulla, un escaparte que estará abierto todo este fin de semana y en el que se exhiben algunos de los principales atributos turísticos, gastronómicos y deportivos de las tierras que comparten este paisaje fluvial. Ayer, además de ser hermoso telón de fondo, el Ulla pasó al primer plano.

Un total de 17 empresas con ello de Artesanía Alimentaria de Galicia participaron en el mercado abierto en el GastroTur, en el que participan numerosas instituciones y empresas. La conselleira de Medio Rural, María José Gómez, participó en la tarde de ayer en la inauguración de este espacio y destacó que permite, por un lado, dar a conocer la artesanía gallega en materia alimentaria y, por otro, poner en contacto directo a productores locales y consumidores. Asimismo, hizo hincapié en que “la calidad del producto es la protagonista”.

La conselleira puso en valor la amplia gama de productos artesanales presentes en este mercado, que van desde los ecológicos hasta la miel, pasando por bombones, queso o helados, entre otros muchos. El programa de actividades combina degustaciones de todos ellos con talleres de artesanía y juegos para los más pequeños.

La titular de Medio Rural subrayó también que GastroTur supone un ejemplo de colaboración institucional, así como de la cooperación público-privada. Valoró asimismo las sinergias que se crean entre la gastronomía, la tradición que representa la artesanía alimentaria y su efecto turístico de dinamización del territorio.

Turismo de Galicia también está presente en esta primera edición de GastroTur para dar a conocer los recursos turísticos, gastronómicos y deportivos del territorio que baña el río Ulla.

El salón abrirá hoy las puertas de nuevo a las 11.00 horas, con degustación de repostería artesana. Habrá después cata comentada de queso artesano y, ya por la tarde, taller de helados artesanos y degustación de mermelada. A la s19.00 es hablará sobre los desecados artesanos. En cuanto a los talleres, de 12.00 a 14.00 y de 16.00 a 19.00 horas habrá Creación de Cianotipias. Además, de 12.00 a 16.000 habrá Showcooking con productos de las riberas del Ulla, además de un taller de montaje de moscas y peces artificiales con José Luis Maceiras y Juan Vázquez Platas. A las 18.00, cata de vinos.