Martín Códax celebra el Día del Enoturismo con "Fillo do Atlántico: o 'showcooking'"

Iván Domínguez, director gastronómico del grupo Amicalia, compuesto por el restaurante Alborada -con una "estrella Michelin" y dos "Soles Repsol"-, Alabaster -un "Sol Repsol"- y Arallo, protagoniza el domingo desde las 11.30 horas, coincidiendo con la conmemoración del Día Europeo del Enoturismo, un espectáculo bautizado como "Fillo do Atlántico: O Showcooking".

La cita es en la bodega cambadesa Martín Códax e incluye tanto cocina en directo como "muchas sorpresas", entre ellas la identidad de algunos de los ayudantes del chef.

Se encargará de confeccionar un menú degustación con cinco platos que maridarán con los vinos más representativos de la cooperativa de Vilariño, como son el Martín Códax, Martín Códax Lías, Organistrum, Martín Códax Vindel y Martín Códax Gallaecia.