Los hosteleros analizan el futuro del sector

"Reflexiones PortAmérica, el valor de la gastronomía" arranca hoy en el Auditorio de Caldas de Reis. El ciclo contará con la presencia de cocineros y representantes del sector hostelero, que analizarán sobre la evolución de la gastronomía y dilucidar su futuro.

El formato se basará en mesas de opinión y debates. Al concluir cada una de las dos jornadas, se proyectará "Cocinando en el fin del mundo"el largometraje de EsmerArte Industrias Creativas.

Hoy a las 19:30 será el turno de Carlos Crespo, Javier Olleiros, Bernardo Estévez, Manolo Gago y Marta Fernández.