El aula de cocina del centro comercial Arousa acoge esta tarde a partir de las 18 horas un taller de cocina infantil impartido por la panadería Xeve de Vilagarcía y dirigido a niños de todas las edades. Los participantes elaborarán diferentes tipos de masas y conocerán como se lleva a cabo el proceso de producción de pan artesanal, diferenciándolo del industrial.
El curso comenzará con una pequeña charla sobre la historia del pan, que va desde la utillización de los milinos hasta la evolución de los hornos y los diferentes usos de la levadura. A continuación tendrá lugar una demostración del proceso de elaboración de las masas. Los asistentes conocerán trucos sobre cómo incluir nuevos sabores e ingredientes a este producto, utilizando diferentes tipos de harinas y cereales, e innovando con el tiempo de horneado y reposo. La actividad se completa con la preparación de forma práctica de una tradicional barra de leña. También aprenderán a hacer cortes y a enharinar las barras para conseguir una corteza perfecta.
