El presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), Antonio Villarino, considera que no se debe "demonizar" a las carnes rojas y procesadas, sino que su consumo, moderado, se debe limitar a dos o tres veces por semana. Villarino indicó que ya se sabía que las carnes procesadas y rojas aumentan el riesgo de cáncer colorrectal.
