El III Congreso Internacional de la Sociedad Española de Nutrición y Medicina Ortomolecular ha destacado las propiedades medicinales de los hongos, en combinación con quimioterapia y radioterapia, en la reducción de células cancerígenas y disminución de los efectos secundarios en los tratamientos oncológicos convencionales.
En el congreso participó Catalina Fernández de Ana Portela, bióloga, micóloga y directora general de la compañía biotecnológica pontevedresa Hifas da Terra. Se trata de la única compañía del mundo que realiza todo el proceso de elaboración de nutracéuticos micológicos, desde el I+D hasta la comercialización final.
"Algunos de los hongos medicinales con mayores beneficios clínicos en Oncología son el Reishi, Champiñón del sol y Maitake, entre otros", especificó Fernández de Ana, que actualmente realiza una tesis doctoral en nuevas investigaciones médicas en Oncología.
