Unas pocas verduras -como cebollas, ajo, pimiento y tomate-, unas patatas, algo de vino y, obviamente, unos mejillones. Con estos ingredientes tan básicos elaboró ayer Benigno Campos un nutritivo y rico guiso de mejillón con patatas. Un plato cuyo coste es apenas de unos 6 euros y con el que podían comer unas cuantas personas. "Unha comida para tempos de crise e para demostrar que non fai falla investir moito para facer unha comida ben nutritiva e interesante", explicaba el popular presentador del programa "Larpeiros" de A Galega.
El cocinero estuvo por la mañana en la grabación del espacio y por la tarde acudió a Bueu para atender la llamada de la organización de la Festa do Mexillón, que abrió ayer su programa de actos con esta actividad. "Teño que dicir que Bueu é un municipio especial para min e co cal teño moitos vínculos: 'Larpeiros' ten aquí unha gran audiencia e o meu fillo (Marcos) é o director da Banda de Gaitas Manxadoira", cuenta Campos. La comisión organizadora y el restaurante "Xantar de Bueu" pusieron a su disposición las instalaciones del establecimiento y ante más de 40 personas explicó paso a paso cómo elaborar el plato: primero cocer el mejillón, a continuación un sofrito con las verduras y luego poner cocer las patatas aprovechando el caldo de los mejillones. Y cinco minutos antes de retirarlas añadirles el mejillón. Luego se presenta todo junto y... ¡buen provecho! "É un plato sinxelo, rico e económico. O mexillón é un dos estandartes das nosas rías, forma parte da nosa paisaxe e dá de comer moita a xente", ensalzó Benigno Campos. Recordó que desde la emisión de "Larpeiros" ha preparado más de una decena de especialidades en las que este molusco era el protagonista.
El cocinero se mostró encantado de compartir este tipo de actividad con tantos vecinos "porque sempre se aprende do contacto coa xente, que che fai moitas suxerencias". Al finalizar, y con la colaboración de la Librería Miranda, no tuvo ningún inconveniente en charlar con los asistentes y firmar ejemplares de sus libros.
Las actividades de la Festa do Mexillón prosiguen hoy, esta vez en el Museo Massó. A partir de las 20.00 horas habrá una charla coloquio en la qu intervendrá el presidente del Consello Regulador do Mexillón, Francisco García Alcalde, y la directora del departamento de I+D+i, Ánxeles Longa.
