La Asociación Galega de Cooperativas Agroalimentarias (Agaca) organiza hoy una jornada sobre la calidad de la leche. El ciclo de conferencias arranca a las 10.40 horas con dos representantes de los laboratorios Hipra, que disertarán sobre por qué reducir antibióticos y cuáles son sus alternativas. A lo largo de la mañana se abordarán cuestiones como la transición de los sistemas intensivos confinados al pastoreo, las bases para la certificación en cuanto a higiene y bienestar animal en la granja o las tendencias en el mercado lechero, con técnicos de la propia asociación o con expertos de reconocidas empresas. El presidente de Agaca, Higinio Mougán, clausurará las jornadas pasadas las 14.00 horas. La sesión se orienta a ganaderos que ya están certificando la leche en sus explotaciones o que trabajan con vistas a esta meta.
