El Centro de Formación, Innovación y Desarrollo Grupo Gallega Laboral de Silleda organiza un curso de corte de jamón los días 28, 29 y 30 de noviembre. Tendrá un límite de diez alumnos y cada uno trabajará con su propio jamón. Las clases se dividirán en tres jornadas de dos horas, con bonificación para trabajadores en activo. Serán impartidas por Julián Torres Ouro, profesor de la academia Ames Formación.
