Cerca de 70 menús en cada turno

24.12.2015 | 02:45

Según los datos del Sergas, en cada turno se sirven en el Hospital de O Salnés sobre 70 menús adaptados a la situación de cada paciente. De estos, 25 corresponden a dieta base, 20 son específicos para digestiones blandas y 12 para diabéticos. En Urgencias se sirven una media de 10 dietas en cada comida, además del menús que se ofrece para el personal médico de guardia.

Gracias a un programa específico, el personal de planta o de urgencias envía cada jornada al servicio de cocina las necesidades de los usuarios para, en función de esta demanda, elaborar los menús. Aún así, es posible modificar los platos establecidos, en caso de pacientes inapetentes o si se requiere una alimentación específica.

Todos esos menús se elaboran bajo la supervisión de una dietista.

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