LII Festa do Marisco de O Grove

Los productos elaborados con conchas interesan a los pescadores de El Salvador

Los programas de la Asamblea de Cooperación por la Paz les permiten visitar el taller de la artesana Montse Betanzos -Mañana comienza el Foro de los Recursos Marinos

07.10.2015 | 02:34

Tres pescadores salvadoreños beneficiarios de los proyectos de Cooperación para el Desarrollo de la Asamblea de Cooperación por la Paz visitan estos días Galicia, por ejemplo para asistir a la feria Conxemar (Vigo) o conocer el Instituto Galego de Formación en Acuicultura (Igafa) de A Illa, lonjas y todo tipo de instalaciones o actividades relacionadas con el mar.

En esta gira se incluyó una visita a O Grove en plena Festa do Marisco, y más concretamente al taller de Montse Betanzos, la artesana que, como se informó ayer, abre sus instalaciones para mostrar cómo se elaboran los tradicionales artículos de conchas.

Los salvadoreños se mostraron encantados con lo que pudieron encontrarse en las instalaciones regentadas por la citada collareira, situadas en Escalinatas de Confín, y se interesaron por el desarrollo de la Festa do Marisco.

Una fiesta, por cierto, en la que mañana comienza el Foro de los Recursos Marinos y de la Acuicultura de las Rías Gallegas (Foro Acui), que se celebra en el hotel de cuatro estrellas Eurostars Isla de La Toja y se estructura en cinco mesas de trabajo, como son la de "Marisqueo y pesca de bajura", la de "Acuicultura", la titulada "Empresa y recursos" y la mesa "Acuicultura ornamental, producción y comercialización (I) y (II)".

Además, este congreso incluye mañana, con el título "Acuicultura y cocina", una conferencia magistral a cargo del jefe de Producción Animal del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA), Benjamín García García.

Es un hombre "vinculado profesionalmente durante toda su vida a la acuicultura marina y partícipe en multitud de proyectos en este campo, desde la nutrición animal hasta los aspectos medioambientales de la actividad, pasando por trabajos relacionados con la calidad del pescado de acuicultura, aunará en esta exposición dos de sus grandes pasiones: su trabajo en acuicultura marina y su afición a la cocina".

Los organizadores del Foro Acui recuerdan que tiene como objetivo "actualizar el conocimiento y mostrar los avances más recientes en los ámbitos de los recursos marinos y la acuicultura, así como favorecer el contacto entre centros de investigación, empresas e instituciones públicas de Galicia, España y Europa".

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