La patronal conservera Anfaco-Cecopesca exigió ayer digitalizar el sistema de trazabilidad de los productos de la pesca y la acuicultura para controlar que se cumplen las normas de la Política Pesquera Común (PPC) en todas las etapas de comercialización, desde la primera venta hasta la venta al por menor. Los asistentes a una jornada sobre los retos de la trazabilidad en el ámbito digital celebrada ayer concluyeron que es necesario verificar que todos los estados miembros hacen una "aplicación homogénea" del marco legal y analizar tanto la operatividad del sistema de gestión como su interoperabilidad con los otros existentes.
La patronal conservera aseguró que es preciso valorar el papel de la cadena de custodia para asegurar a los consumidores, clientes y autoridades el origen y la trazabilidad de los productos y convertirla en un "distintivo o garantía" de su integridad. Anfaco-Cecopesca también defendió que la tecnología y la administración de la información propia y de clientes y proveedores son "ejes fundamentales" de la Industria 4.0.
