Grupo Coren ha formalizado la adquisición de tres millones de kilos de castaña gallega, que destinará a la alimentación de los cerdos de la gama Selecta a lo largo de 2017. El acuerdo se selló con Alibós, una de las principales firmas de este producto en Galicia. La cooperativa ourensana ha duplicado el volumen de castañas en dos años, ya que en 2015 adquirió 1.500 toneladas, por las 2.000 del año pasado. La gama Selecta (el proyecto arrancó en 2012) es uno de los pilares de los planes de futuro del grupo alimentario.
La castaña que se destina a la alimentación de los cerdos procede íntegramente de Galicia. Se recoge en temporada y luego pasa por un proceso de pelado y cocción, para evitar el amargor de la cáscara y facilitar su digestibilidad. Posteriormente se congela, lo que permite su conservación con el objetivo de tener disponibilidad para alimentar a los cerdos durante todo el año.
